Rosso del mese: Nerobaronj
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Ho riproposto a modo mio una famosa ricetta di Chiaramonte: la costata ripiena. Ci sono il maialino nero, laccato […]
Dicono di noi: Gambero Rosso
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Livia Montagnoli scrive sul Gambero Rosso del Ristorante, appena riaperto e rinnovato più uguale a se stesso. Una casa […]
Cuoche delle Due Sicilie 2018 a I Banchi
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Penso sia bello e importante riunire a I Banchi in quattro serate alcune delle cuoche che, oggi, rifanno grande […]
Citati dal Financial Times Magazine per la carta dei vini
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La Tour d’Argent ‘Le Grand Livre du Vin’ è in assoluto la migliore carta dei vini al mondo, ma […]
Bianco del mese: il Grillo bio di Giasira
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L’Igt Terre siciliane Grillo, certificato bio, dell’azienda Giasira, fondata da Giovanni Boroli, che diventerà prestissimo Doc Sicilia, mi piace […]
Nessun anno è uguale all’altro
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Questo sarà un anno importante, anzi decisivo. Oggi, primo marzo riapre il Ristorante, lo abbiamo rinnovato per crescere ancora, per […]
Menu Dominazioni
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Nell’anno in cui il Ministero delle Politiche Agricole e dei Beni Culturali e del Turismo hanno proclamato il 2018, […]
Ciak, si gira con Sultano e i suoi fornitori
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È on line il film, girato da Matteo Di Callisto per Rai Italia Chef Live Diciotto minuti […]
Lavori in corso
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Continua il cantiere del nuovo Ristorante di Ciccio Sultano, in via Capitano Bocchieri, a Ibla, ma prima di […]
Un libro sulla Sicilia che ti fa partire subito e la meraviglia del timballo dei Gattopardi
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Sicilia Continente Gastronomico non è un libro di ricette, ma un invito al viaggio in Sicilia. Un libro […]
