Fare Gruppo
Da nord a sud, da Vienna a Ibla, passando per Roma, donne e uomini del Gruppo Sultano hanno chiuso in maniera brillante il 2021, con tutto quello che significa di difficoltà e di resilienza. I risultati del ristorante Pastamara di Vienna, ospite del The Ritz Carlton, quelli del neo aperto Giano restaurant nel W Rome così come il Ristorante Ciccio Sultano e I Banchi, panificio con cucina di Ibla, danno la misura di quanto fare gruppo, affrontare a denti stretti le crisi, trovare gli strumenti giusti e saperli usare funzioni.
«Un grazie speciale – sottolinea Ciccio Sultano – va a tutti gli staff di cucina e di sala che si sono distinti in questo sprint di fine anno e in particolar modo a Nicola Zamperetti, Francesco Milicia, Alessandro Fornaro, Marco Corallo, Giuseppe Calvaruso, Michela Vitale, Fabrizio Fiorani, Cesare Murzilli, Antonio Currò, Riccardo Andreoli, Gabriella Cicero, Peppe Cannistrà, Carmelo Pisano, Alessia Garrafa, Rossella Noquiero, Lucrezia Giletti, Alessio Provenzano e la promessa Umberto Pirrone Eslava».
Ciccio Sultano
mente pratica
