Ciccio Sultano cucina per il W Rome
«Ho aperto al W Rome in via Liguria, a Roma – dice Ciccio Sultano – parte oggi il mio nuovo progetto, il Ristorante Giano, ispirato al concetto di cucina educata, somma di molte tradizioni siciliane, aristocratica, popolare, borghese e domestica.
«Una cucina contemporanea per un albergo, dedicato alla gioia di vivere, di stare bene, in un luogo avvolto nella musica».
Il progetto food del W Rome è affidato a Nicola Zamperetti, executive chef, che da anni collabora con il cuoco due volte stellato di Ibla. Foto: Andrea Di Lorenzo.
Ciccio Sultano
mente pratica
