Chi conosce rispetta, Ciccio Sultano con Caritas per l’agricoltura
Ciccio Sultano partecipa alla campagna “Conosci la sua storia?” nata nell’ambito del progetto Presidio di Caritas Italiana che, dal 2014, combatte lo sfruttamento del lavoro in agricoltura. Ogni giorno, i frutti della terra arrivano in tavola, senza che se ne conosca la storia, l’itinerario di fatica e spesso di ingiustizia. Lo scopo, come sottolinea don Francesco Soddu, direttore della Caritas Italiana: «è di favorire una cultura del rispetto del cibo e del lavoro. Solo in questo modo si potrà garantire la costruzione di un sistema diffuso di legalità e giustizia».
Insieme a Ciccio Sultano, da sempre convinto che l’onore del cuoco passa attraverso l’onore dei propri fornitori, hanno aderito alla campagna anche
Cristina Bowerman, Roy Caceres e Andrea Incerti Vezzani.
Ciccio Sultano
mente pratica
