Cioccolato, lamponi e mosto, omaggio alla vendemmia
Il serpente nero vive tra le radici dei gelsomini, per questo il gelsomino in dialetto si chiama “scursunera”, questa è la sensazione che ho avuto appena Fabrizio Fiorani mi ha presentato il dolce. Invece cos’è? Crema soffice di cioccolato mosto e lamponi omaggio alla vendemmia nel mondo.
Ciccio Sultano
mente pratica
