Mangiami fino all’osso

 

La cucina è cultura, tanto più in questo caso, dove Ciccio Sultano per aggirare il falso problema delle ossa e del grasso, ha scelto di decorare ambedue, rendendole appetitose. «Mangiami fino all’osso – dice il maialino nero dei Nebrodi, -assapora la salsa acida e piccante, gusta il cavolfiore aromatizzato all’aceto e miele. E così facendo, dimentica per un attimo forchetta e coltello».
Liberiamoci insieme.

Ciccio Sultano
mente pratica